红烧肉家常做法红烧肉，红烧肉的家常做法红烧肉-悦刻正品工坊

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本文目录

主料：五花肉，葱，红烧红烧红烧姜片，肉家肉的肉香叶，法红八角，烧肉酱油，家常可乐

做法：

1.带皮五花肉切小方块，做法冷水入锅，红烧红烧红烧煮至出浮沫，肉家肉的肉捞出冲洗干净沥水。法红

2.锅中放少许油，把焯好水的五花肉放入煎至出油，煎到外表略金黄，加葱姜片，香叶，八角炒香，加红烧酱油炒匀至上色。

3.倒入可乐，加盐大火烧开后转小火，盖上盖小火焖煮至软糯（约50分钟左右），转大火收汁后起锅。

回答如下：材料：

五花肉500克，青葱2根，姜3片，料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，白糖适量，盐适量，水适量

做法：

1.五花肉切成2厘米见方的块，放入开水锅中焯水，捞出沥干备用；

2.热锅凉油，放入姜片和青葱段爆香，加入五花肉块煸炒至表面微微焦黄；

3.加入料酒，生抽，老抽，翻炒均匀；

4.加入适量的水，加入白糖和盐，大火煮沸后转小火，盖上盖子焖煮30分钟；

5.开盖，将火调大收汁，翻炒均匀即可。

温馨提示：

1.焯水可以去除肉中的杂质，使红烧肉更加美味；

2.调味料的用量可以根据个人口味适量调整；

3.焖煮时间越长，肉质越鲜嫩，口感更佳。

用料

五花肉1斤500克

八角1个

小葱2颗10g

姜2块

料酒3勺

老抽1勺

冰糖适量

做法步骤

1、五花肉清洗一下，锅里下凉水，温水状态下，加入五花肉，加入料酒，这一步是需要去除血水，浮沫，焯一下就起锅，五花肉出锅后用清水再清洗一下，

2 、五花肉切块

3、起油锅，下姜片，下肉块

4、加入调料

5、再加入适量清水

6、加入冰糖适量，再接葱，不需要放任何盐，大火3分钟改小火10分钟，收汁后盛盘就大功告成啦！

7、出锅即可

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